Cómo condimentar tus sartenes de hierro fundido.

Sartenes de hierro fundido son una adición decisiva a cualquier cocina. En mi opinión, no hay mejor manera de cocinar papas fritas crujientes, freír un huevo o tomar una hamburguesa que usando una sartén de hierro fundido. Los hornos holandeses de hierro fundido son indispensables para estofar, hornear e incluso para hacer pan. Aunque hay muchos mitos sobre la limpieza y el condimento de los utensilios de cocina de hierro fundido, en realidad es simple y fácil de mantener. Sigue estos consejos que ayudarán a tu reparto a durar para siempre.

Cómo sazonar una sartén de hierro fundido.
Cuando decimos temporada, no hablamos de sal y pimienta. Sazonar una sartén de hierro fundido significa tratarla con aceite. Una nueva sartén de hierro fundido podría decir “pre-sazonada” en ella, pero es mejor sazonarla antes de usarla. Comience por precalentar el horno a 325 ° F. Vierta unas cucharadas de aceite en la sartén y extiéndalo sobre y alrededor del borde. Coloque una hoja de papel de aluminio en la rejilla central del horno. Coloque la bandeja de hierro fundido boca abajo sobre la lámina. Él cogerá las gotas de aceite. Hornear durante 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar.

Cómo lavar una sartén de hierro fundido
Muchas personas le dirán que el agua y el jabón destruirán una estufa de hierro fundido. Esto no es cierto. Las estufas de hierro fundido pueden ensuciarse como otras herramientas de cocina y usted puede fregarlas. Use el lado abrasivo de una esponja y enjuague su jabón con abundante agua. Seca inmediatamente tu hierro fundido y recúbrelo para encontrar este hermoso brillo.

Cómo mantener una sartén de hierro fundido
La mejor manera de cuidar sus utensilios de cocina de hierro fundido es usarlos. Cuanto más cocine, ase y fríe, mejor se sazonará. El hierro fundido es ideal para pan de maíz, brownies, pollo frito y filetes. Cuanto más se usa la sartén de hierro fundido, más se vuelve antiadherente.

¿Qué hacer con el hierro oxidado?
Cuando el hierro fundido se deja húmedo o almacenado en un ambiente húmedo, puede comenzar a oxidarse. Es un problema fácil de resolver y aún más fácil de prevenir. Asegúrese de que sus utensilios de cocina de hierro fundido estén completamente secos después de usarlos y guárdelos en un lugar seco. No lo deje en remojo antes de limpiarlo o volver a sazonarlo. Es mejor minimizar el tiempo entre el momento en que comienza a limpiar y el momento en que lo recupera. Si su sartén está un poco oxidada o cruda, límpiela con jabón y una esponja abrasiva. La lana de acero también es una buena opción. Una vez que se haya eliminado el óxido, seque sus utensilios de cocina y sazone nuevamente.

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